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我在县城开奶茶店 ,复工后三天卖了不到500元
2020-03-20
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公司新闻丨 我在县城开奶茶店 ,复工后三天卖了不到500元


一个奶茶店的故事~


这个月,各地都在复工中。

左邻右舍,过年期间,原本停着很多的车,一天比一天地少了。

疫情期间,由于管制,热闹不再的县城,更加空落落的。

海军的奶茶店,经过层层审批之后,三天前就开了门。

闲着也是闲着,店子开着,总能碰到一两单。他不奢望生意有多好,也不信网上流传的报复性反弹论,只是因为在家里憋得太久,想找点事干,也为以后的正常经营提前做好铺垫。

海军所在的县城——宿松,安徽省2个直管县(市)之一,地处皖西南,与湖北、江西两省交界。

县城不大,常住人口不到14万。比较繁华的街道有三条,还有一条步行街,一个休闲文化广场和一个大润发商场。

这几年,茶饮市场下沉。局促的县城、有限的范围内集聚了85家奶茶店。其中不乏益禾堂、沪上阿姨、港饮之港等大连锁加盟品牌。

90%的门店又集中在步行街和广场长不到500米、宽不到200米的范围内。海军的店就在文化广场最好的位置。自创品牌。

第一天卖了100多元。海军说,那一天,整个上午就没生意,“100多元都是下午做的,其中有一单还是团单,一个住在附近的熟客一口气买了8杯。外卖更没有。

 

接下来的两天,基本上延续了第一天的节奏,每天不到两百元。三天卖下来,不到500元。我的店还算好的!

似乎一切,都在海军的意料之中,整个县城,80多家就三家在营业。按照他的说法,即使在开的店,有的一整天都没有生意,大润发的店到现在都没开。

在县级市场,春节假期本来是传统的大旺季。进城和去外地工作或打工的,基本上都回来,而且年轻人占了大数。海军说,对于下沉市场,这是增量。做这个市场的,大家都有所指望,但今年扑了空。


年前,疫情还没那么严重的时候,大家都准备轰轰烈烈地干上一场。他一脸的无奈,备足了货,话术和促销的手段都想好了。现在只待来年了。

说到亏损,那是肯定的,原物料该扔的要扔;店员的工资照常发。他很淡然,反顺算过来,有个几万吧。

接着聊,已是下午五点,海军也想收拾收拾店里准备关门了,这也没办法,碰上了天灾,大家都是这遭遇。

关好转闸门,他告诉我,不仅是宿松,江西、四川、河南等等的县城,大家的日子都不好过,这个春节是伤得最深的。

关于今年未来的生意,那只有等日子正常了,更加努力,发着狠地掰回来。海军告诉我,县城市场有自己的特点,主要是熟人社会,客流相对固定,而且有天花板。


他这几天也在想办法,也基本成型,例如:

No.1

做社交引流

微信、抖音,在县城几乎是每个人的社交标配,要引流做增量,只有突破固有的熟人社交圈去吸引更多的人来关注,来实现转化。


No.2

结合刚需做促销

刚需无非分物质上和精神上的,但小镇里的人的需求更讲求实际。例如,精神上的,要求有一个能聊天的地方,那就有限地提升店面软装和增加堂食;物质上的,柴米油盐就比其他方式更见效。

其次,在县城做促销,不需要什么高大上,往往土法最有用,例如,喊麦、满减、折扣、送券等等。


No.3

增加性价比

小镇的人对价格比较敏感,但品质还不能差,当然这是与竞争对手相比,杯大量多、颜值好是最能看得见的,新鲜、味道好是最能感受到的!



愿那些在疫情之后努力挣扎的年轻创业者们,能早日迎来春天,生意越来越好~

 
投资有风险,选择需谨慎