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我开奶茶店亏了60几万。。。
2020-03-05
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公司新闻丨我开奶茶店亏了60几万。。。



几乎每个角落你都能看到它的身影,奶茶店加盟赚钱吗?那当然是赚钱的,不然怎么会有那么多的人投资进入奶茶饮品行业。

但是,每个人都能赚钱吗?那当然是不可能的。

这不,这有三个金融行业的合伙人看准了奶茶店的盈利前景,不多准备的就贸贸然进入到奶茶这一行业里来,结果不到6个月就关门大吉。

他们的经历可以让我们看到,经营好奶茶店也是一门要求很高的活。


一、每人15万,开起奶茶店

开店的起因,是其中一位在南京出差的时候发现,南京的一点点和CoCo都可排队特别长,又在本地青岛的外卖平台上搜索了一下,发现除了蜜雪冰城和CoCo都可外,大品牌很少。

随后这位合伙人到一点点和CoCo都可蹲点数杯数,在节假日蹲了三天,得出一个让他大喜过望的数据,杭州的一点点平均一分钟出一杯,根据大众点评上12元的客单价,一天的营业额在7000元左右,一年的营业额就是200万以上。按照奶茶行业50%的利润,一年赚100万不成问题。

妥妥的发财机会啊!这是他的最初判断。于是,和2个朋友一拍即合,每人出资15万,创立了一家奶茶店。

 

门店定位高端鲜果茶,价格在13~20元,用真茶真奶新鲜水果来做,希望凭借口感赢得消费者,当然这是他们最初的预想。

不过,可惜的是没到半年就倒闭了。


二、划分不清的管理职责

最初,在三个人中,有一个人曾做过生意,他也对担任店长这一职位很感兴趣,于是就由他来全权筹备新店,不过才做了三周,因为太辛苦了,他就提出要招聘店长。

不过优秀的店长是不多的,后来在六个月的时间里,换了5个店长,频繁换店长,导致出品和运营跟不上,品质和服务都逐渐下降,直至关店。


三、选址错误

对于餐饮业来讲,选址是重中之重。一个好的位置会起到事半功倍的效果。

这三位金融业的专业人士,选址的时候锁定的是当地最好的步行街。但找了几天才发现,紧俏的步行街铺位外人根本轮不到,无奈之下找中介公司,前前后后花了34万才把店开起来。

开店之后才发现,他们的租金比周围的店都高,明显没有事先了解过,被宰了。而且,在一到晚上中街就会出现两排集装箱式小吃街,把台阶上的商铺挡住一半,吸引80%的人流聚集。


没有经过实地考察就贸然选址,是造成这种悲剧的原因。

仔细了解过就会发现,这个行业的竞争比预想的要激烈很多,看到了别人挣钱,看到了这之中巨大的利益,就不加思索,盲目跳入一个你不收悉的领域,是大多数人失败的根本原因。

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投资有风险,选择需谨慎