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2020年还能开个奶茶店吗?
2020-03-02
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公司新闻丨2020年还能开个奶茶店吗?


2020年已经开始了,很多人咨询小乐是否还能开个奶茶店?在回答这个问题前,先给大家看一组数据报告。

世界级领先的全球管理咨询公司——麦肯锡最近对中国消费市场发布了《2020年中国消费者调查报告》(以下简称报告),其中的很多数据有很强的参考价值。

一、中国消费者需求依然旺盛

今年以来中国GDP增长放缓,中美贸易争端为中国经济蒙上了一层不确定性。但调研结果显示,中国消费者需求依然旺盛,仍是中国乃至世界经济增长引擎。



回望过去10年,中国农村人口的消费贡献相对较低,消费增长几乎都来自城市;城市消费者为中国贡献了60%以上的GDP增长,而这也说明中低线城市和农村市场大有潜力可挖。

在今年的调研中有一些值得关注的新趋势——中国消费者行为正在分化,由过去那种各消费群普涨的态势转变为不同消费群体个性化差异化的消费行为。


二、新消费三大趋势




在中国中低线城市,涌现出一支新的消费生力军,他们以二线及以下城市的年轻女性为代表。


这一群体并不担心生活成本或未来储蓄问题,具有很强的购买意愿。这种千人千面的消费分级现象,值得所有在中国的消费品企业关注与研究,从而调整其现有产品策略和营销策略。


趋势一、中低线城市消费新生代成为增长新引擎

中低线城市年轻购物达人在出现。这些年轻消费者都是数字化原住民,主要居住在生活成本较低的二、三、四线城市。他们对未来保持乐观并充满希望,极为容易种草最新潮流事物,小红书和抖音都是他们的常驻地。


这一群体的空闲时间也远多于大城市的年轻人。他们往往在下午五六点钟便会结束工作回到家中,路上通勤时间远远低于大城市消费者。因此,他们拥有更多空闲时间外出就餐、追逐最新潮流趋势、购买高档产品,提高生活品质和社会地位。

中低线城市年轻购物达人的出现,凸显出中小城市消费者的重要性。最近几年,在知名度不高的三四线城市(如绵阳、盐城等),中上层中产阶级消费者数量快速增长。


趋势二、多数消费者出现消费分级,更注重品质和性价比

绝大多数中国消费者在支出方面都表现得更加谨慎。即使他们感觉比较富有,但仍希望把钱花在刀刃上,这一比例高于2017年的52%


品味中产:这一群体更加看重品质,他们愿意为高品质商品付出昂贵的价钱,但是并不愿意单单为了凸显自己的社会地位而买单。


趋势三、健康生活理念继续升温

这点在各级城市受都有所体现,但一线城市最为明显。

大城市中,60%的消费者表示会经常查看包装食品的成分表,会购买看起来更健康的产品。低线城市消费者也崇尚健康生活方式。


鲜奶是2018年中国消费者同比支出增长最多的一项。年轻购物达人则对天然原料制作的鲜奶情有独钟。此外无糖有机等概念也比较重要。


对茶饮品牌的启示

No.1 加倍关注中低城市消费新生代


中低线城市消费新生代的购买力将越来越强,品牌商应该花时间对其进行画像,了解其主要购买动因,然后制定明确的触达策略。

要实现这些,茶饮品牌商关键是开发出能够吸引这类消费者的优质产品,并聚焦于开拓低线市场。

调研发现,三四线城市的消费者比一二线城市更看重社交性和产品独特性。微信和抖音等平台提供了直接面向消费者的新渠道或小程序,以喜茶、盖乐星为代表的头部茶饮品牌借此影响消费者并与之互动,从而推升销量。


No.2 密切关注消费升级群体

品牌商需要在战略上做出判断,是否将精明型(精明买家)和节俭型消费者(奋斗青年)也作为目标客群。这两个群体合计占到中国城市人口的31%,他们主要居住在一线城市。


No.3 善于利用健康消费新趋势

72%的城市消费者都表示在积极追求一种更健康的生活方式,因此,许多品牌在这方面大有可为。正如盖乐星奶茶推出冬季养生豆乳茶系列新品,健康、天然、美味的口感,赢得大家的认可。

总之,有人的地方就有江湖,有人的地方就有奶茶。而奶茶店也不再是做做奶茶,还要想想怎么让自己变成话题,于是开出各种主题店、疯狂的联名,努力让自己变得与众不同。

 
投资有风险,选择需谨慎