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奶茶创业失败的原因都在这里!
2019-12-19
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公司新闻丨奶茶创业失败的原因都在这里!





很多做奶茶的加盟商,一开始以为奶茶市场这么大,自己开个小店,肯定能挣碗饭吃。然后热血沸腾地拿着少则一二十万、多则三五十万的资金开始自己的奶茶创业路。
可是万万没想到,忙活了几个月才开门的店,没熬过3个月就撑不住了;有一些店忍痛熬半年,却没等来顾客爆棚的那天;前几个月生意挺好的,后来渐渐就没人了。能存活一年的店铺比例不到10%!当初以为自己做了奶茶就能轻松赚钱的老板们,可能还没明白怎么回事儿,就被市场打了脸。

成功的品牌是相似的成功,失败的品牌却各有各的痛。我们总结众多失败原因,发现下面3条是踩坑率最高的!


1. 不懂市场选品类

有不少生意不好的奶茶加盟老板,当被问到“为什么选择这个品类”的时候,大部分人的答案都不是他们有相关的技术或者能把这个品类做好。有人是在别的城市开店觉得不错,就回自己家乡开个店;有人是看到大品牌的店天天排队,自己也想开一个。
这样的店等开业后生意不好时,老板往往不从自己产品、服务、体验方面找原因,而是直接就判定“我们这里的顾客不喜欢这个东西,我准备换成别的试试”。至于要换成什么,他的答案一定是“我觉得什么挺好的”。

但是,关于小范围内的潜在顾客群、同品类或者其他品类竞争者、自己团队的技术能力、消费者的消费频次需求状况他们都没有考虑,这样的创业者我们只能说“有钱任性”。


2. 不把产品当核心

经常会有奶茶老板说“我家店刚开生意不好,你能不能想办法帮我宣传一下”,很多开始做奶茶加盟的新人都会觉得生意不好客流上不去,一定是宣传没做好,曝光太少。如果我接着问有什么特色可以宣传,他们自己也说不清楚。

这种思维是不可能把一家店做成长期的,为什么呢?新开的店一般会有一些折扣活动来吸引客流,大部分周边的顾客会冲着开业优惠选择进店消费,如果你的产品没问题,这部分顾客一定会回购,一般不会刚开业生意就不好。

产品一定是核心,奶茶加盟的公司不管做到什么规模,都要对产品有敬畏之心。而且,好产品绝对不能是“我以为”,必须是顾客觉得好。小规模的店顾客本身不会有太大的期待,基本是冲着你的品类去的,就是顾客需要你的产品。如果你不能把产品做到顾客愿意来第二次,再怎么宣传推广也没有用,内功不好,一推就倒


3. 不懂营销搞促销

奶茶市场同质化严重,很多不懂创新又不愿学习的人,最简单的办法就是模仿别人的促销活动,试图通过低价竞争赢得市场。可是,大牌做活动之后确实吸引了一批顾客成为忠实粉丝,你的店可能促销结束就凉凉。最近几个月,不断有媒体报道新店开业促销不当导致几天之后就关门的案例。

大品牌玩促销时。并不是你看到的全场五折、充值返现。他们可能有原材料供应链优势,设置诱人的引流产品后靠搭配其他产品赚利润,或者某些大牌就是想通过低价策略熬垮一批小店然后独占市场。

促销不是营销,不懂的人去模仿,真的是外行看热闹赔钱赚吆喝。没有经过设计的促销活动,只是给了顾客短时间占便宜的机会。


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